산뜻하게 봄맞이할랭? 제철 비건 맛집 로드🌱

어느덧 입춘도 지나고, 코끝을 스치는 바람에서 조금씩 포근한 봄기운이 느껴지는 시기야. 무거웠던 겨울옷을 벗어던지듯, 우리 식탁도 조금 더 가볍고 맑게 비워보는 건 어떨까? 에디터 연두가 애정하는, 건강하고 정갈한 비건·제철 식재료 맛집들을 소개할게. 자연의 속도를 닮은 음식을 마주하며, 내 몸과 지구를 동시에 돌보는 슬로우 라이프의 즐거움을 느껴보길!

비건네이처

ⓒ비건네이처 | ⓒ연두

빵순이 빵돌이 주목! 건강과 맛을 모두 잡은 비건 베이커리의 세계는 생각보다 훨씬 달콤해. 밀가루, 우유, 달걀, 버터가 전혀 들어가지 않았는데도 재료 본연의 담백한 맛이 일품이야. 평소 유제품이나 밀가루를 먹으면 속이 더부룩해서 고생하곤 했는데, 이곳의 빵은 먹고 나서도 속이 편안해서 깜짝 놀랐어. 특히 베이글은 쌀로 만들어서 그런지 정말 쫄깃하고 입에 착 감기는 식감이 참 좋더라고. 에디터 연두의 픽은 고소한 피스타치오 쌀도넛과 부드러운 오트밀크 크림라떼의 조합이니, 따라해 보길 추천할게. 분명 후회하지 않을 거야. 맛과 건강을 모두 챙긴 빵집을 찾고 있다면 한 번 들러보랭!

비건네이처

카페

서울 송파

베지나랑 광안리점

ⓒ베지나랑 광안리점

베지나랑은 정갈한 사찰음식의 지혜를 현대적인 입맛으로 풀어낸 곳이야. 특히 흑미 콩까스와 바삭 느타리 튀김은 비건이라는 사실을 잊게 할 만큼 훌륭한 맛과 식감을 자랑해. 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미 덕분에 '비건 음식은 심심하다'는 편견을 깨고 싶은 랭랭이에게 첫 단추로 추천할게. 부산 광안리뿐만 아니라 서울 신촌, 경남 거창에서도 방문할 수 있으니, 속 편한 한...