연말에 분위기 한 스푼 얹어줄 치즈 요리 by. 지니

🙌놀러 온 랭랭이

by. 놀러 온 지니

#주말홈쿠킹 #마케터 #집에서도바쁜 #ISFJ

안녕, 남이 해준 요리도 좋지만 내가 해 먹는 요리도 좋아하는 지니야👩🏻‍🍳 직접 요리하면 성취감이 얼마나 큰지 몰라! 올해 9월까지 수입 치즈 마케터로 일했는데, 그때 치즈를 탐구하며 발굴했던 메뉴 중 연말 파티에 어울릴만한 레시피들을 소개할게.

'멋' 한 꼬집 더해줄 치즈 요리 🫕 

 연어 크림치즈 | 토마토 페타치즈 파스타 ⓒ지니 

🐟 연어 크림치즈

이름 그대로 우유와 크림으로 만들어 부드러운 크림치즈는 활용할 수 있는 메뉴가 무궁무진해. 이번 연말엔 그냥 먹어도 맛있는 연어와 크림치즈 조합을 따뜻하게 즐겨보는 건 어때? 양파, 마늘, 토마토소스, 크림치즈, 시금치나 브로콜리를 볶아 소스를 만들고 구운 연어 올려주면 끝! 좀 더 배부른 식사를 원한다면 펜네 파스타 면과 면수를 넣어 섞어봐. 금세 고급 크림파스타 완성이랭. 

🍅 토마토 페타치즈 파스타

페타치즈는 산양유나 염소젖을 넣어 만든 그리스 대표 숙성치즈로, 산양유 치즈 특유의 꼬릿함이 특징이야. 치즈와 토마토를 오븐에 20분 정도 굽고, 삶은 면을 넣어 치즈와 토마토를 으깨가며 섞어줘. 조리법은 간단하지만 페타치즈의 꼬릿함이 더해져서 특별한 파스타가 완성될 거야. 단, 페타치즈는 소금물에 숙성하는 염지 치즈라 짜고 시큼한 맛에 놀랄 수...