아이스크림에 커피를 부어 먹는 ‘아포가토’. 그럼 와인과의 궁합은 과연 어떨까? 배부를 때 2차로 가기 딱인 아이스크림 와인바 2곳을 소개할게. 아이스크림에 와인이라니, 멋진 어른이 된 기분 😎🍧
#서울_용산 #독특한
살리르
ⓒ살리르
마음에 드는 아이스크림을 고르면, 사장님이 어울리는 술을 추천해 주시는 곳, 살리르야. 아이스크림 메뉴가 굉장히 실험적이라 놀랄지도 몰라. 예를 들면 ‘녹차 고추냉이 가쓰오부시 아이스크림’, ‘키위 마라 아이스크림’! 어떻게, 어쩌다 개발하셨을지가 궁금해질 정도로 파격적인 조합이지. 매달 전체 메뉴가 바뀌기 때문에 다음엔 또 어떤 아이스크림을 내보일지 궁금해지는 곳이야. 게다가 어떤 맛일지 상상하기 힘든 메뉴들의 후기가 또 좋아. 은근히 계속 손이 가는 맛이라 접시를 금방 비우게 된다고. 어디에서도 볼 수 없는, 신기한 아이스크림과 와인이 만들어내는 맛의 조화가 궁금하다면 방문해 보길 바라.
#서울_성동
와아
ⓒ와아
와인과 아이스크림의 앞글자를 딴 ‘와아’는 첫 입에 ‘와아~’하고 감탄하게 된다는 귀여운 의미도 담은 곳이야. 와인을 가볍게 즐길 수 있는 법을 고민하다가 아이스크림을 떠올리셨대. 글라스 와인과 쫀득하고 풍미 있는 수제 아이스크림을 페어링 할 때, 가장 조화로운 맛의 아이스크림을 시즌별로 바꿔가며 직접 생산하신다고. 까망베르, 리코타, 오레오, 사과소르베 등 다양한 맛의 아이스크림에 크래커와 그래놀라를 얹은 뒤 입에서 다 녹기 전에 쌉싸름한 와인으로 호로록 입가심해 보자. 달콤 쌉쌀한 조화 덕분에 술이 술술 들어간다고 하니, 취하지 않게 주의하기야!
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