#홍차 #스콘 #고소한향기
영국인의 소울푸드 홍차는 전 세계 차 소비 중 70%를 차지할 만큼 많은 사람들이 사랑하는 차야. 에디터 메이도 카페에 가면 홍차 맛 디저트를 꼭 주문할 만큼 홍차를 좋아하는데, 막상 생각해보니 홍차에 대해 잘 모르고 있더라고. 그래서 이번 주말에는 홍차의 종류부터 홈메이드 레시피까지, 홍차에 제대로 빠져보기로 했다랭-
홍차 브랜드와 대표 제품들
마리아쥬 프레르 / 1837 TWG TEA / 포트넘 앤 메이슨 / 트와이닝스
☕ 마리아쥬 프레르 (Mariage Frères) 향긋하고 우아한 홍차의 향을 가장 잘 느낄 수 있는 프랑스 브랜드야. 대표적인 제품은 티벳의 꽃과 과일 향이 어우러진 마르코폴로와 달콤한 향이 매혹적인 웨딩 임페리얼.
☕ 1837 TWG TEA 2008년 싱가포르에서 만들어진 홍차 브랜드로, 대표 제품은 버뮤다 삼각지대에서 재배한 베리류를 배합해 홍차의 은은한 향과 딸기향이 블렌딩한1837블랙티.
☕ 포트넘 앤 메이슨 (Fortnum & mason) 영국 왕실에 납품된 300년 전통의 홍차 브랜드야. 민트색 틴케이스가 특징이며, 대표적인 제품은 클래식한 얼그레이와 실론과 아쌈을 블렌드한 퀸앤.
☕ 트와이닝스 (Twinings) 300년 이상의 역사를 자랑하는 대표적인 영국 홍차 브랜드로, 세계 최초로 얼그레이 블렌딩을 선보였어. 레이디얼그레이와 잉글리쉬 브렉퍼스트도 대표 제품.
홍차는 인도, 스리랑카, 중국 등에서 생산되는 스트레이트 티(straight tea)가 있고, 여러 품종을 혼합한 블랜디드 티(blended tea) 가 있어. 스트레이트 티로는 인도의 다즐링, 아쌈, 스리랑카 실론산 홍차 등이 있고, 블랜디드 티로는 우리가 잘 아는 얼그레이, 잉글리시 브렉퍼스트 등이 있어. |
홍차 향 솔솔~ 홈메이드 음식
출처 인스타...
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