#홍차 #스콘 #고소한향기

영국인의 소울푸드 홍차는 전 세계 차 소비 중 70%를 차지할 만큼 많은 사람들이 사랑하는 차야. 에디터 메이도 카페에 가면 홍차 맛 디저트를 꼭 주문할 만큼 홍차를 좋아하는데, 막상 생각해보니 홍차에 대해 잘 모르고 있더라고. 그래서 이번 주말에는 홍차의 종류부터 홈메이드 레시피까지, 홍차에 제대로 빠져보기로 했다랭- 

홍차 브랜드와 대표 제품들

마리아쥬 프레르 /  1837 TWG TEA / 포트넘 앤 메이슨 / 트와이닝스 

☕ 마리아쥬 프레르 (Mariage Frères) 향긋하고 우아한 홍차의 향을 가장 잘 느낄 수 있는 프랑스 브랜드야. 대표적인 제품은 티벳의 꽃과 과일 향이 어우러진 마르코폴로와 달콤한 향이 매혹적인 웨딩 임페리얼.

☕ 1837 TWG TEA 2008년 싱가포르에서 만들어진 홍차 브랜드로, 대표 제품은 버뮤다 삼각지대에서 재배한 베리류를 배합해 홍차의 은은한 향과 딸기향이 블렌딩한1837블랙티.

☕ 포트넘 앤 메이슨 (Fortnum & mason) 영국 왕실에 납품된 300년 전통의 홍차 브랜드야. 민트색 틴케이스가 특징이며, 대표적인 제품은 클래식한 얼그레이와 실론과 아쌈을 블렌드한 퀸앤.

☕ 트와이닝스 (Twinings) 300년 이상의 역사를 자랑하는 대표적인 영국 홍차 브랜드로, 세계 최초로 얼그레이 블렌딩을 선보였어. 레이디얼그레이와 잉글리쉬 브렉퍼스트도 대표 제품.

홍차 향 솔솔~ 홈메이드 음식

출처 인스타그램 @superpeach.h

향긋한 홍차 향을 머금은 음식들은 모두 맛있는 것 같아. 홍차 스콘, 홍차 케이크, 홍차 쿠키 등등! ‘집에서도 홍차 맛 음식을 즐길 수 없을까’라는 생각을 해본 랭랭이들이라면- 손쉽게 만들 수 있는 홍차 향 레시피들을 주목해봐.

🌱 얼그레이 향 복숭아 조림 만들기
🌱 냉침 밀크티 제대로 우리는 법
🌱 밀크티 프렌치토스트 만들기
🌱 홍차 쿠키를 구워보자
🌱 얼그레이 얹은 복숭아 그릭요거트 샌드위치 만들기

영국 부럽지 않다랭- 홍차 전문 카페

고풍스러운 티팟과 찻잔, 그리고 스콘이 있는 홍차 전문점을 소개할게. 영국 전통 방식으로 스콘에 클로티드 크림과 잼을 쓱쓱 발라서 한입 베어 물고, 잘 우려낸 홍차 한잔 마시면 그것이 행복 아니겠어?  

뚝방길홍차가게 ㅣ 헤르만의정원 ㅣ 티에리스 (출처: 인스타그림 @jju_day)

[서울 서촌] 헤르만의 정원

서촌에 위치한 헤르만의 정원에서는 빌레로이&보흐의 빈티지티웨어에 홍차를 마실 수 있어. 인도에 직접 방문해 차를 들여오는 전문가의 손에서 내려진진 한 홍차 맛이 반, 예쁜 찻잔이 반! 

[서울 서초] 티에리스 티스탠드

조용하고 깔끔한 공간에서 혼자 또는 둘이 홍차를 즐기기 좋은 티에리스 티스탠드. 겉바속촉 스콘의 정석을 맛볼 수 있어.

[서울 송파] 콰이어트 크림티

편안하고 따뜻한 인테리어와 음악이 홍차를 즐기는 시간을 더 즐겁게 해주는 콰이어트 크림티. 정성스럽게 우려내는 홍차를 맛보고 싶다면 이 곳으로 가보랭-

[서울 광진] 뚝방길 홍차가게

접근성이 좋지 않은 위치이지만 웨이팅이 있을 정도로 인기가 많은 뚝방길 홍차가게. 가성비 좋은 에프터눈티 세트로 유명해. 

[대구 중구] 행복한 찻집

10년 전부터 스콘을 만들어온 진짜 스콘 맛집. 행복한 찻집에서는 흔하지 않은 다양한 종류의 홍차를 맛볼 수 있고, 찻잎을 소분해서 판매하고 있어.

written by 메이